羊肚就是指的是羊的肚子，
這個部位是具有很多的食補效果，
因此大部分人們都是會將羊肚當做中藥材來食用，
還可以用來治療頻尿多汗，
反胃和尿頻等疾病，
這些都是可以通過羊肚來達到治療的目的，
不過需要食用新鮮的羊肚，
不可以存放太多，
大部分需要煮兩三個小時才可以出鍋。
羊肚是指羊肚子的器官。
羊肚：性味甘溫，
可補虛健胃，
治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥 適宜人群：一般人群均可食用，
尤適宜體質羸瘦，
虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，
反胃，
不食，
以及盜汗，
尿頻之人食用。
羊肚不適宜貯存，
應隨買隨吃。
肚絲煮湯前，
最好開水氽燙，
可以去掉羊肚表面的粘液，
口感更好。
煨湯時，
羊肚不能久煮，
不然口感會越變越硬。
[附錄]主要成分有蛋白質，
脂肪，
碳水化合物，
鈣，
磷，
鐵，
維生素B2和煙酸等。
≮美食原料≯
羊心10克，
羊肺10克，
羊肚10克，
羊腰子10克，
羊肝20克，
煮肉湯500克，
羊口條10克，
蔥、姜末、胡椒粉、鹽、香菜各少許，
醬油10克。
≮美食做法≯
1、把洗凈的羊肚、羊肝煮熟，
切成薄片；羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。
2、鍋內放煮肉湯，
燒開，
先下生料，
后下熟料鍋開后撇去浮沫，
隨即下蔥、姜末、醬油、鹽略燒開后盛碗，
放上香菜，
撒上胡椒粉即成。
≮美食特色≯
湯汁清淡，
肉質軟嫩。
營養價值: 羊肚 - 即羊胃，
性溫，
味甘。
補虛，
健脾胃。
適宜體質贏瘦，
虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，
反胃，
不食，
以及盜汗，
尿頻之人食用。
...【所有羊肚菜譜】
羊腰 - 即羊腎,性溫和,能補腎、益精、助陽、可治虛、損盜汗。
【所有羊腰菜譜】
羊肝 - 羊肝有養肝明目之功，
為肝病目疾之良藥。
能治雀盲眼(夜盲癥)、眼干燥癥。
羊肝治夜癥古已有記載。
《隋巢氏病源》載：“人有晝而睛明，
至冥則不見物，
...【所有羊肝菜譜】